A la Carte-Menü
Vorspeisen
| Teller hausgebeizter Lachs (Gravlax) mit Raerener Senfvinaigrette | 14,50 € |
| Champignons mit Roquefort Käse überbacken dazu Apfelviertel | 14,50 € |
| Scampis gebraten an einer Zwiebelkonfitüre mit Tomaten und Ingwer | 14,50 € |
| Wachtelbrüstchen kurz gebraten auf Birnen Chutney serviert | 14,50 € |
Hauptspeisen
| Entenbrust gebraten an einer Sosse von roten Beeren | 27,50 € |
| Pavé vom Rind an Rouener Soße | 27,50 € |
| Kalbszwischenrippenstück kurz gebraten an Poragneausoße serviert | 27,50 € |
| Tagesfisch gebraten auf Gemüse des Tages an Beurre blanc mit Hummeressenz | 27,50 € |
Nachspeisen
| Kalte Suppe von Rhaberber mit Erdbeeren und Vanilleeis | 9 € |
| Pampelmuse mit Honig und rosa Pfeffer gratiniert | 9 € |
| Sabayon von Val-Dieu Bier mit einer Kugel Vanilleeis | 9 € |
| Crumble von einer exotisch gewürzten Ananas | 9 € |
Intermezzo
| Gerne servieren wir Ihnen ein Intermezzo (Sorbet, oder anderes) zum Preis von | 3,00 € |
